Olio Extravergine di Oliva 2024
Prezzo di listino €10,50
Prezzo per unità per
L’oliveto si estende in differenti particelle per un totale di circa due ettari e mezzo. Gli olivi presenti in azienda derivano da impianti effettuati in diversi periodi ed è costituito da piante secolari di varietà autoctone, quali Morcone e Gentile e varietà tipiche del centro italia quali Leccino, Moraiolo e Frantoio.
Il nostro olio è franto a freddo, con procedimenti esclusivamente meccanici e non viene filtrato, al fine di esaltare al meglio aromi, profumi e mantenere le caratteristiche di alimento vivo. Rispetto allo standard di maturazione dell’oliva, valutiamo l’epoca di raccolta spesso anticipandola, in modo da ottenere un olio con elevate quantità in polifenoli, e quindi con migliori valori nutrizionali e più resistente a fenomeni di ossidazione o irrancidimento con il passare del tempo.