Farm
A pochi Km dal nostro Birrificio, nel nord dell’Umbria, fra i colli altotiberini di San Giustino (Perugia) si trova Ca’ dell’Odola, una tenuta di circa 20 ettari dove dal 2006, grazie alla passione e alla curiosità di Antonella e Giuliano Nocentini, è iniziata una lunga e intensa sperimentazione su piante officinali, vini, oli, legumi e cereali, lavorando secondo principi di permacultura e con un approccio rigenerativo dell’agricoltura, volto a restituire fertilità e promuovere la formazione di un suolo il più vivo possibile.
